フード・ゼリー

モンドセレクション銀賞W受賞のおだしパック「関西おだし」

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ビューティー・コスメ・ラボをいつもご覧いただきましてありがとうございます。

美と健康のラブリーなコラムニスト めぐみん です。

私の好きなコスメやサプリから、あなたのお気に入りをどうぞ見つけてくださいね!

本日はだし蔵の「関西だし」のご紹介です。
化学調味料や保存料が無添加のおだしパックです。
宗田かつお、うるめいわし、昆布などを使用しただしパックです。

こちらから商品のさらに詳しい情報がみれます!

公式サイトをみてみる!

究極のだしとはなんなのか?!

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おだしの発祥の地は関西だそうです。
日本全国の究極の素材は「天下の台所」と呼ばれる関西から北は北海道、南は九州まで日本の一番よい素材を取り集め、ほかではできないとことんこだわっただしを作ることができたそうです。

かつお節は紀州・土佐から
昆布は北海道から北前船で運ばれ
北と南の食材が大阪船場で出会って美味しいだしパックが作られたそうです。

 

だしを知り尽くした「煮出し師」が選びつくしたおだしです!

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「煮出し」とは、素材から旨味成分や栄養を抽出する方法をさし、現在の「出汁(だし)」の語源になったそうです。
「煮出し師」とはこの煮出しに関する幅広い知識と技術を習得して、「だし蔵」で実施された厳しい検定試験に合格した人でだしの商品開発や品質の維持、管理をすると同時に、和食「だし」の魅力と正しい知識を広く発信して、「究極のだし」を作り出す職人さんです。

かつお節(本枯れ節は脂肪分が分解され、うまみ成分がまし、まろやかで深みのある味)

宗田・うるめ節(うるめいわしと宗田かつおを加えより甘味とこくを加えて味わい)

昆布(香りがよく柔らかく濃厚でこくのあるだしがとれる真昆布)

 

関西おだしは「だし茶漬け」のお店でも使われています!

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カウンターでだし茶漬けを食べられる「だし茶漬け」と言うお店を知ってますか?

新宿のルミネの地下などにもあるお店で私はよく行きます。
そのお店で使われているお出しはこの「関西おだし」が使われているそうです。

お出しのお茶漬けとっても美味しいですが、自宅ではお鍋のお出しをとってみました。

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本日ご紹介のアイテムはいかがでしたか?

ビューティー・コスメ・ラボでは、美と健康のラブリーなコラムニスト めぐみん が、
毎回、上質で効果の高いアイテムをご紹介しています!
また次回もコラムもお楽しみにしていてくださいね。

ではまた、ごきげんよう!!

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